每天早上，當(dāng)太陽(yáng)剛剛跳出海平面，美麗的長(zhǎng)安小鎮(zhèn)被一聲聲清脆的雞鳴劃破靜謐。也許，這個(gè)時(shí)候你還在甜美睡夢(mèng)中，但咱項(xiàng)目部的大廚梁容生已經(jīng)麻利地?fù)Q上了廚師服，開(kāi)始他一天的工作。
紅皮雞蛋放鍋里，蒸飯車(chē)?yán)镎羯系毓虾陀衩祝粋浜们嗖?、皮蛋和精肉，今天早上的主食是皮蛋瘦肉粥和炒粉。大米入鍋，幾分鐘的時(shí)間就“咕嘟咕嘟”地冒起了泡泡；起鍋燒油，給涼拌的小菜潑上新炸的辣椒油，好家伙，“刺啦”一聲，小菜瞬間主打一個(gè)“精神抖擻”；緊接著，另起鍋燒油，泡好的米粉一入鍋就與配菜“打成一片”，剎時(shí)香氣四溢。
早上七點(diǎn)半，早餐正式呈現(xiàn)在大家面前。炸小魚(yú)、拌小菜、皮蛋瘦肉粥、饅頭、地瓜、玉米、雞蛋、炒粉、炒面……南北兼容，這豪華的“陣容”，誰(shuí)不驚嘆一聲：“哇，咱項(xiàng)目部伙食不錯(cuò)呀！”
這時(shí)候的老梁，通常笑意盈盈地坐在角落里看著大家，聽(tīng)到大家的稱(chēng)贊，一副淡定模樣，似乎對(duì)“食客”的夸贊早已習(xí)以為常。待到大家吃飽了，準(zhǔn)備趕赴施工現(xiàn)場(chǎng)了，老梁通常還會(huì)跟相熟的小伙子互動(dòng)一兩句。剛開(kāi)始的時(shí)候，來(lái)自東北的年輕施工員聽(tīng)不懂他在說(shuō)些什么，后來(lái)熟悉了才知道，老梁在囑咐他：“注意安全、好好工作。”這讓小伙很是感動(dòng)。
2020年，磨碟河項(xiàng)目開(kāi)工建設(shè)，作為土生土長(zhǎng)的廣西人，老梁應(yīng)聘到項(xiàng)目部做了大廚。他十六歲出徒，小飯店、大酒店、私企、外企一干就是30多年，也是個(gè)見(jiàn)過(guò)“場(chǎng)面”的人，稱(chēng)得上行業(yè)中的佼佼者。他最拿手的是“兩廣”菜，但了解到項(xiàng)目部的職工大多數(shù)來(lái)自東北，吃“兩廣”菜不是很習(xí)慣，他上了心，時(shí)不時(shí)地鉆研一些東北菜，盡量讓職工吃到“家鄉(xiāng)的味道”。
都說(shuō)廚師的最高境界，是讓人品嘗到幸福的味道。老梁的拿手菜粉蒸排骨、鹽焗雞、支竹炆鴨、花生燉豬腳等等，那味道真是讓人齒頰留香，意猶未盡。東北人吃不慣粵菜？那是你沒(méi)有遇到老梁。每當(dāng)我們津津有味地品嘗著老梁的“作品”時(shí)，總是感嘆他的神奇，老梁很懂得搭配，吃上幾頓地道的粵菜后，他用心烹制的東北菜就上桌了，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的練習(xí)，他的東北菜也做得十分像樣了，地道的美食讓大家大快朵頤，一種滿(mǎn)足感和無(wú)比的幸福感油然而生，老梁臉上洋溢著自豪的笑容。
老梁常說(shuō)：“你們吃在嘴里贊不絕口，就是我最大的工作動(dòng)力。”為此，他利用閑暇時(shí)間，瀏覽各酒店的菜單，上網(wǎng)學(xué)習(xí)新菜，不斷學(xué)習(xí)新做法，用普通的食材，做出高端的口味。每周他都會(huì)推出一兩樣創(chuàng)新菜品，將職工的“家鄉(xiāng)味道”與“兩廣味道”相融合，經(jīng)過(guò)炒、煎、炸、蒸，烹飪出特有的“電建味道”。所以，減肥成了磨碟河項(xiàng)目部最不現(xiàn)實(shí)的“童話(huà)”。
老梁很珍惜這份工作，對(duì)項(xiàng)目部的職工都十分友善，甚至有點(diǎn)“崇拜”，這不是我小題大作，我時(shí)常會(huì)從他的眼睛里讀到這種感覺(jué)。后來(lái)，有一次我有機(jī)會(huì)跟他聊天，才知道我的直覺(jué)并非錯(cuò)覺(jué)。
老梁也并不是從小立志做廚師的，看到咱項(xiàng)目部的工程師們用BIM軟件設(shè)計(jì)出項(xiàng)目建設(shè)完工的樣子時(shí)，他一臉的敬佩；看到他們熟練地操作“管道機(jī)器人”，檢測(cè)管道、修補(bǔ)漏點(diǎn)時(shí)，他一臉的不可置信；看到項(xiàng)目部的技術(shù)人員，熱烈地討論施工方案時(shí)，他一臉的羨慕；看到曾經(jīng)污染嚴(yán)重的河流經(jīng)過(guò)我們的治理，再現(xiàn)汩汩清流時(shí)，他一臉的感動(dòng)欣喜……我知道，“電建人”一定是觸動(dòng)了他心底最初的夢(mèng)想。也許，在他少時(shí)的夢(mèng)想里，他也想成為一名工程師、一名科學(xué)家吧。擇一行、愛(ài)一行、精一行，老梁沒(méi)有辜負(fù)自己的職業(yè)，他在他的行業(yè)里同樣出彩，做出了自己的貢獻(xiàn)。所以，他也希望我們不要辜負(fù)自己的職業(yè)，好好珍惜崗位，創(chuàng)造更大的價(jià)值。
我們建設(shè)的項(xiàng)目，是為了讓城市更美好，讓居民生活更便利。老梁理解我們，更愿意以他的行動(dòng)支持我們。一份兼具健康和美味的工作餐，讓離家在外的職工感受到濃濃的溫情和幸福，這是老梁對(duì)我們無(wú)言的支持和感謝。
晚餐過(guò)后，老梁的工作仍在繼續(xù)。食堂操作間、員工餐廳、鍋碗瓢盆被他收拾得干干凈凈，讓我們吃得放心、吃得舒心、吃得暖心。
老梁和我們一樣，猶如大海里的一滴水，在平凡的崗位上，將自己對(duì)家鄉(xiāng)、對(duì)祖國(guó)的情感，以實(shí)際行動(dòng)展現(xiàn)出來(lái)，與無(wú)數(shù)的水珠匯聚在一起，最終奔流進(jìn)祖國(guó)建設(shè)的浩瀚大海。他也是“電建人”中的一份子，與我們一起譜寫(xiě)著新時(shí)代普通勞動(dòng)者平凡中的不平凡，用實(shí)力贏得了我們的尊重和感謝。
評(píng)論