醒來(lái)的味道

　　在皖北莊子大上街吃飯，一個(gè)月前想都不敢想的事。

　　20天前，可以上街買早餐了。我不止一次看到，在皖北莊子北關(guān)那家胡辣湯店前排著長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍。

　　就在半個(gè)月前，有人“上街吃飯”了。確實(shí)是“上街吃飯”——坐在飯店門口的街道邊，一人一張桌，那情形，不像是吃飯，卻像是高考。

　　然而，就在上周日，我發(fā)現(xiàn)，早餐店前的排隊(duì)不見(jiàn)了，“上街吃飯”的場(chǎng)景消失了。傍晚時(shí)，我看朋友圈時(shí)才知道，餐飲行業(yè)復(fù)工了，皖北莊子大街小巷那充滿煙火氣的早餐店、燴面館、火鍋城，又回到了生活中。

　　早在一個(gè)月前，愛(ài)人想吃油條，兒子想吃涼皮，我們看了抖音，查了百度，“照葫蘆畫瓢”在家翻騰。但炸出來(lái)的油條不是太硬，就是不發(fā)虛，“難吃死了。”愛(ài)人一口沒(méi)吃完，就扔在了一邊。涼皮的制作更是讓人無(wú)語(yǔ)，明明依方“炮制”，蒸出的涼皮，卻是一摸就爛，沒(méi)有半點(diǎn)兒韌勁，簡(jiǎn)直就是豆腐渣。

　　“也不知道人家早餐店和涼皮店的人是咋做的，啥時(shí)候能上街買點(diǎn)吃也行。”愛(ài)人和兒子的可憐相，讓我哭笑不得。吃油條，吃涼皮，這些平日里再平常不過(guò)的小事，疫情期間，竟成為一種奢望。

　　我迫不及待地把餐飲業(yè)復(fù)工的消息告訴給愛(ài)人和兒子，并告訴他們：“明早上街吃油條喝胡辣湯，中午去吃涼皮。”我話剛落音，兩人竟異口同聲：“吃火鍋，今晚就去。”

　　吃火鍋是侄女的最愛(ài)，而且，她也知道哪家好吃。于是，我便打電話咨詢。哪承想，侄女已定好了餐位，正要打電話邀請(qǐng)我們?nèi)胰コ浴?/p>

　　走在皖北莊子的大街上看到，那些已經(jīng)營(yíng)業(yè)的飯店門前，停放著許多不同樣式的車輛。店內(nèi)燈火通明，笑語(yǔ)聲聲，熱氣騰騰。餃子館、餛飩店、莊子大灑店、五福羊肉館里，有坐等吃的，也有打包拿走的，人煙輻輳，好生熱鬧。

　　“小嬸，想死你了。”看見(jiàn)我們，侄女熱情而夸張地嚷嚷著，“幸好我事先打電話定了餐位，否則就不知道等到猴年馬月了。”是呀，憋了兩個(gè)多月了，如侄女這般喜歡火鍋的“吃貨”，早已按捺不住，好不容易等到餐飲業(yè)復(fù)工，不聞風(fēng)而動(dòng)才怪!我上二樓時(shí)，這家金包魚(yú)的一樓吧臺(tái)處，有不少食客在等位。

　　“宅家的日子里，我最懷念的就是火鍋，閉上眼是翻滾的紅辣油骨湯，睜開(kāi)眼仿佛就聞見(jiàn)一股麻辣香味兒……”侄女沒(méi)完沒(méi)了，我忍不住潑涼水：“疫情還沒(méi)完全結(jié)束，還是小心點(diǎn)。”

　　“這家店的防護(hù)措施到位著呢，您進(jìn)來(lái)時(shí)沒(méi)發(fā)現(xiàn)?”

　　其實(shí)，不用侄女說(shuō)，我也發(fā)現(xiàn)了，進(jìn)門時(shí)，量體溫、噴施消毒液;每桌的間隔也做過(guò)調(diào)整，比以往寬許多;入座后，服務(wù)員還提醒，離開(kāi)座位時(shí)要戴好口罩等。

　　紅湯開(kāi)始翻滾，牛肚、羊肉、魚(yú)片、川粉、茼蒿、香菇……葷的、素的，一盤盤倒進(jìn)鍋中。大家一邊吃，一邊聊，大快朵頤中，不時(shí)有人情不自禁地笑出聲來(lái)。那笑臉，像盛開(kāi)的花兒，自然、隨意，真實(shí)。從前就是這樣的日子，人人過(guò)得心安理得。此時(shí)重溫以前的日子，我感覺(jué)，吃的不只是火鍋，而是熱氣騰騰的生活。

　　煙火歸來(lái)了。這煙火氣兒，是熟悉的味道，是美好生活的味道，是城市醒來(lái)的味道，是這個(gè)春天里最幸福最愜意最快樂(lè)的味道。(王帥)

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