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吳川“三味”

中國(guó)電力網(wǎng)發(fā)布時(shí)間:2021-02-08 12:05:14  作者:董日初

  冬日的臘月里,早起上班路上,看到路邊不少拎著大包小包候車(chē)的人,便知道春節(jié)快到了。過(guò)年的味道,還是殘存在兒時(shí)的記憶里,小時(shí)候,過(guò)年就意味著可以不上學(xué)、有壓歲錢(qián)、有新衣服、很多好吃的,那是孩子的奢盼和等待,長(zhǎng)大了反而沒(méi)有了小時(shí)候那些歡樂(lè)的記憶來(lái)得深刻。即便現(xiàn)在工作了,也感覺(jué)只有在家鄉(xiāng),過(guò)年才有真正的年味。

  吃籺賀歲——“團(tuán)圓味”

  我的家鄉(xiāng)在廣東湛江吳川市,對(duì)我而言,年的味道,是藏在老街深巷里的炮竹聲和掛在家門(mén)前紅彤彤的燈籠,是一家人圍在一起做籺、吃籺賀歲的“團(tuán)圓味”。做籺、吃籺是粵西人過(guò)節(jié)最古老、最傳統(tǒng)的習(xí)俗。在吳川,每年臘月二十六七,家家戶(hù)戶(hù)便開(kāi)始做籺,以示送舊迎新,還要用籺“擺年”(將籺放在家中,跨越新舊兩年)和“敬神”,以祈求生活美好。記得小時(shí)候逢年過(guò)節(jié),家家戶(hù)戶(hù)做年籺的壯觀場(chǎng)面:搓粉、摘籺葉,從和面、揉面團(tuán)、包籺、印籺等一系列過(guò)程,全家大大小小圍在一起,有說(shuō)有笑,其樂(lè)融融。

  若是過(guò)年前,你來(lái)到吳川梅錄十字街,見(jiàn)到賣(mài)籺的攤檔一定不會(huì)少,一筐筐、一籠籠,有菜包籺、壽桃籺、水籺、煎堆籺、灰水籺、田艾籺等。前來(lái)買(mǎi)籺的人絡(luò)繹不絕,場(chǎng)面甚是熱鬧。

  聽(tīng)長(zhǎng)輩說(shuō),上世紀(jì)80年代前的吳川人都有過(guò)做籺的經(jīng)歷,這是一個(gè)家庭每年為數(shù)不多的歡聚時(shí)光。大家都放下平日里的忙碌,在做籺的時(shí)候,與父母長(zhǎng)輩聊聊天。好不容易蒸好出鍋的籺,部分留給自己家人享用,部分送給親朋好友、左鄰右舍品嘗?;t,在親友鄰里間傳遞著鄉(xiāng)親最純樸的感情,從省城里讀書(shū)回來(lái)的游子們,或者已在省城里成家立業(yè)定居的兒女們,回家吃上爸媽做的籺,會(huì)比任何一頓美味佳肴都要開(kāi)心。

  年例大過(guò)年——“人情味”

  年例,對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)是一個(gè)新鮮詞。在粵西,“年例”的通俗解釋就是約定俗成的節(jié)日,一年一例,但每個(gè)村莊年例時(shí)間各不相同。吳川年例是廣東省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目,是吳川的傳統(tǒng)習(xí)俗和特色節(jié)日。“游年例,睇年例,食年例。”這一句話(huà)就簡(jiǎn)稱(chēng)吳川的年例。吳川的年例在1986年是興起高潮,當(dāng)時(shí)在正月十五有花橋,十六、十七有大巡游,至今吳川的民間藝術(shù)節(jié)目越來(lái)越多,越來(lái)越精彩。隨著社會(huì)發(fā)展,年例傳統(tǒng)也有所改變,作為吳川特色的傳統(tǒng)節(jié)日,年例在群眾心中是一種情結(jié),更是一種文化傳承和薪火相傳的延續(xù)。

  關(guān)于年例的傳說(shuō)很多。聽(tīng)村里老人說(shuō),年例的產(chǎn)生主要是與祭祀有關(guān),古時(shí)吳川經(jīng)常遭受臺(tái)風(fēng)、海潮、洪水等自然災(zāi)害的侵襲,由于抵御能力弱,人們只好求神保佑,年年定期拜祭,便成年例。在吳川,人們往往說(shuō)“年例大過(guò)年”。一些外出經(jīng)商的人即使過(guò)年不回家,每逢自己村莊年例,也會(huì)特意在這天回家,拜祭祈福。

  一村過(guò)年例,親朋好友和周?chē)迩f村民都趕來(lái)捧場(chǎng)助興,舞獅唱戲、菩薩巡游,熱鬧非凡。家家戶(hù)戶(hù)張燈結(jié)彩,擺開(kāi)盛宴,無(wú)論相識(shí)與否,一律盛情款待,來(lái)客越多,主人越高興。年例大餐,親朋好友歡聚一堂,聊天敘舊,慶祝這一年的豐收喜悅。對(duì)于出門(mén)在外的人而言,春節(jié)可以不回家,但年例是一定要趕回來(lái)。朋友間也喜歡成群結(jié)伴到各家去串門(mén)吃年例,“人情味”倍覺(jué)濃郁。

  吳川三絕——“歡樂(lè)味”

  每年農(nóng)歷正月十五,元宵活動(dòng)內(nèi)容豐富多彩,有栩栩如生的泥塑和電動(dòng)彩塑,竹木搭造高高聳立的五級(jí)牌樓和花塔,五光十色的花橋,還有浩浩蕩蕩的大游行。游行時(shí)鑼鼓喧天,舞獅子、吹長(zhǎng)笛、玩陶鼓,有各式各樣的彩車(chē),還有多姿多彩的花簇隊(duì)、彩旗隊(duì)、儀仗隊(duì)和武術(shù)隊(duì),全城沉浸在一片歡樂(lè)之中。尤其是泥塑、飄色、花橋,被譽(yù)為“吳川三絕”。

  每逢元宵,必有泥塑展覽,人們也把它稱(chēng)之為“泥鬼”,是用鐵木支架,稻草扎身,表層用磚瓦泥土塑制。定型之后,繪上顏色,比真人稍大,栩栩如生。所塑人物,多取于古代,如屈原、醉打蔣門(mén)神、昭君出塞、貴妃出浴、十二金釵、八仙鬧海、十八羅漢、財(cái)神爺?shù)取R话銛[放于某一條街上,幾十套泥塑形成一條泥塑街。

  吳川飄色始于清代,是一種融戲劇、雜技、音樂(lè)、舞蹈于一體古老的傳統(tǒng)民俗藝術(shù)。以?xún)和瘑萄b各種人物,采用力學(xué)巧妙結(jié)合,站或坐在“色板”上面,在游行時(shí)手舞足蹈,飄飄如仙,驚險(xiǎn)美妙。

  元宵搭花橋相傳起源于明代,以前花橋是用船搭成浮橋供人于元宵節(jié)過(guò)江使用?,F(xiàn)在在那里已建成鋼筋水泥橋,用彩緞、鮮花、霓虹燈裝飾得金碧輝煌,橋頭還搭有觀音送子塑象,橋側(cè)兩邊擺滿(mǎn)鮮花,傳說(shuō)元宵那天,人們摘到白花可生男孩,摘到紅花可生女孩,在橋下洗手可添丁發(fā)財(cái)。因此,正月十五晚,花橋是人們必到之處,人山人海,歡樂(lè)非凡。

  至今還記得小時(shí)候與家人一起包過(guò)那奇形怪狀的年籺,每年必胖三斤的年例大餐,幼時(shí)與玩伴一起仿捏過(guò)的泥塑公仔,那年騎在父親肩上看的那堂飄色,還有那個(gè)和她牽手走過(guò)的最浪漫的花橋……時(shí)光如斯,所有的美好都會(huì)稍縱即逝,然而記憶卻不會(huì)遺失,濃濃的年味每年依舊。

  (作者單位:廣東電網(wǎng)湛江東海供電局)

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